5345Views
S dolaskom toplijeg vremena povećava se naša potreba za što duljim boravkom vani na suncu. Što ako biste osim klasične šetnje, bicikliranja, igre i ostalih dobro poznatih aktivnosti u prirodi i dio dnevnih obaveza preselili na otvoreno?
Ljetna kuhinja je savršen izbor za to jer omogućava da se dnevna potreba za kuhanjem preseli u vanjski prostor. Kuhinja na otvorenom ima svoju vrijednost zbog samog boravka na otvorenom , ali njome ćete uspješno riješiti i problem zagrijavanje te širenja mirisa u interijeru – bar u toplijim mjesecima.
Još jedna velika prednost ljetne kuhinje je što omogućuje opuštena druženja na otvorenom, dok pripremate delikatese za svoje goste ili uz njihovu pomoć bez potrebe za stalnim ulaskom u kuću.
Ako u dvorištu imate i vrt s povrćem i začinskim biljem, to je savršen spoj s ljetnom kuhinjom jer će vas samo par koraka dijeliti od izvora namirnica za pripremu obroka.
I vi možete izgraditi svoju oazu na otvorenom, ali pri tome ćete trebati uložiti malo vremena u planiranje kako bi izvedba bila savršena i vrijedna truda.
1. Trebate li građevinsku dozvolu
Građevinska dozvola potrebna je ako želite izgraditi, proširiti ili na bilo koji način konstrukcijski preinačiti postojeći objekt. radi s eo dokumentu kojim su obuhvaćeni standardi sigurnosti, materijala, stanovanja i gradnje. Ako započnete gradnju bez dozvole to bi moglo imati pravne posljedice ili zahtjev za uklanjanje konstrukcije, a ne želite tako započeti sa svojom ljetnom kuhinjom.
Ako ste u nedoumici oko toga zahtjeva li izgradnja vaše ljetne kuhinje građevinsku dozvolu najbolje se savjetovati sa nadležnim uredom lokalne uprave. Ovo posebno vrijedi ako se radovi izvode na sustavima grijanja, sanitarnim sustavima te unutarnjim ili vanjskim odvodima.
Najjednostavniji je način za dobivanje građevinske dozvole predati obavijest o gradnji prije početka izvođenja radova na posebnom obrascu lokalne uprave. Sve što će vam trebati za podnošenje zahtjeva i dobivanje građevinske dozvole možete pronaći na stranici Ministarstva graditeljstva.
2. Nacrt i planiranje budžeta
Prije početka radova i bilo kakvih sljedećih koraka potrebno je odrediti točan iznos novca koji možete potrošiti na izgradnju ljetne kuhinje i sastaviti taksativni popis troškova.
No, budžet ne možete izraditi bez nacrta kuhinje stoga je potrebno izmjeriti površinu na kojoj namjeravate izgraditi i dati izraditi nacrt kuhinje. Nacrt bi trebao sadržavati:
- vrstu i cijene materijala
- veličinu kuhinjskih elemenata i njihov raspored
- boje koje želite
- popis kuhinje opreme koja se treba nalaziti u ljetnoj kuhinji
- okvirne troškove rada majstora.
Jednom kada imate nacrt i plan izrade to će vam znatno olakšati izvedbu, donošenje odluka i usmjeravanje na ono što je bitno. Nemojte žuriti s ovim korakom jer svo vrijeme koje utrošite na njega uštedjet ćete kasnije, a izbjeći ćete i neplanirane troškove te izbjeći probleme koji se mogu pojaviti ako radite na pamet.
U slučaju da nakon izrade nacrta i plana uvidite da vam budžet trenutno ne dopušta izgradnju ljetne kuhinje krenite postepeno. Počnite sa stvarima koje su vam najpotrebnije i koje će najbrže dovesti kuhinju u stanje za korištenje, a detalje ostavite za kasnije faze gradnje.
3. Položaj kuhinje
Položaj kuhinje izrazito je bitan za ugodan boravak u njoj. Kuhinje mogu biti građene uz sam stambeni prostor ili odvojene u zasebne prostore koji mogu biti zatvoreni, djelomično zatvoreni, natkriveni ili otvoreni.
Ljetne kuhinje obično su orijentirane na istok ili sjever s prostorom za sjedenje na sjeveroistočnoj, južnoj ili zapadnoj strani. Zapadna strana ponekad zna biti dosta izazovna jer je u ljetnim mjesecima sunce dugo na toj strani i temperature su izrazito visoke stoga treba osigurati adekvatnu zaštitu od sunca. Probleme može izazvati i vjetar pa je važno da ljetna kuhinja bude postavljena u zavjetrini, a ne na propuhu.
Treba pripaziti da se kuhinja nalazi na poziciji s dobrim pogledom na nešto lijepo kao što je na primjer vrt, a da je istovremeno izmaknuta od pogleda iz spavaćih soba.
Treba obratiti i pažnju na konfiguraciju terena. On ne mora biti izričito ravan, ali je idealno da se bar jednim dijelom u ravnini s kućom.
Još jedan bitan element na koji zahtijeva vašu pažnju je i odvodnja. Zbijenost tla, nagib (odnosno njegovo izravnavanje) i mogućnosti odvodnje moraju se uzeti u obzir.
4. Odaberite stil kuhinje
Kao i svaki životni prostor i ljetnu kuhinju potrebno je prilagoditi svojim navikama, interesima i stilu koji preferirate.
Već smo u našem članku o kuhinjama po mjeri spominjali oblike kuhinja pa tako možete izabrati:
- linijsku kuhinju u kojoj se svi elementi nalaze duž jednog zida
- dvostranu kuhinju s elementima duž dva zida, jedan nasuprot drugome
- L ili U kuhinju čiji nazivi sami za sebe govore o njihovom izgledu
- L kuhinju s otokom koji će biti svojevrsni produžetak kuhinje i omogućiti vam radne plohe za sve četiri strane kuhinje.
Također, morate se odlučiti i za željeni stil uređenja kuhinje. Najbolje je ljetnu kuhinju uskladiti s kućom i njenom okolicom. Naravno, ne mislimo na to da budu potpuno isti, ali dobro je da se materijali, detalji i boje podudaraju i čine konzistentnu cjelinu.
Što se stilova uređenja kuhinja tiče tu se najčešće spominju:
- tradicionalni stil uređenja koji karakterizira tamnije drvo, prirodne boje i puno detalja
- rustikalni stil s obilježjima prošlih vremena spojenih s modernom tehnologijom, razigranošću i jedinstvenim detaljima
- moderni stil čistih linija i neutralnih boja čiji je cilj funkcionalnost
- minimalistički stil uređenja, koji ćete nešto teže postići u ljetnoj kuhinji, jer ga karakteriziraju bjelina, prenaglašena jednostavnost i eliminacija svega nepotrebnog
- mediteranski stil uređenja koji je idealan za vanjske kuhinje na moru s puno ormarića i vintage detalja
5. Prilagodite ljetnu kuhinju vremenskim uvjetima
Jedan od najvažnijih elemenata na koji treba obratiti pažnju kod kreiranja ljetne kuhinje su vremenski uvjeti.
Najveći problem je svakako kiša, no ne smijete zanemariti ni vjetar i sunce. Ako je mjesto na kojem gradite ljetnu kuhinju izloženo vjetru ili suncu osim krova bit će potrebno postaviti i zaštitu od ta dva vremenska uvjeta. Tu se može raditi o nekoj većoj ogradi, kliznim panelima i slično, koji će ujedno doprinijeti i zaštiti od znatiželjnih pogleda dok uživate u svojoj kuhinji.
Jedan od problema koji se može pojaviti kod korištenja ljetne kuhinje je i blato. Ako primijetite da bi blato moglo utjecati na kvalitetu boravka najbolje je razmotriti premještanje kuhinje na neki drugi dostupan prostor ili razmotriti podizanje poda od tla.
Svi kuhinjski dijelovi, pogotovo električni aparati, trebali bi biti izolirani od vremenskih utjecaja kada se ne koriste – najčešće se to može riješiti prekrivanjem ili dodatnim prostorom za pohranu u kuhinjskim elementima.
6. Opremanje ljetne kuhinje
Gradnja vanjske kuhinje u principu se ne razlikuje puno od one unutarnje. No, gore spomenuti vremenski uvjeti značajno će utjecati na odabir materijala za kuhinju. Dok se kuhinje u zatvorenom najčešće izrađuju od drva za ljetnu kuhinju je bolje odabrati neki izdržljiviji materijal kao što su metal ili plastika. Ako baš želite drvo, provjerite izvođačem radova koja je vrsta drva najizdržljivija i može trajati dugi niz godina na otvorenom.
Ljetna kuhinja ne mora biti preslika one unutarnje. Već kod nacrta odredite treba li vam samo osnovna oprema ili ćete ići na potpuno opremanje. Ako odlučite cijeli proces kuhanja prebaciti u ljetnu kuhinju pobrinite se da imate dovoljno radnih površina i izvora električne energije za sve aparate.
Jedna od čestih nedoumica vezana uz ljetnu kuhinju je i to treba li u nju stavljati frižider. Odgovor ovisi o tome koliko se ona nalazi blizu unutarnje kuhinje i koliko često ćete morati ići u kuću po neke od namirnica. Ako se odlučite za frižider u ljetnoj kuhinji računajte na to da ga stavite na zaštićeno mjesto i da je pokriven tijekom loših vremenskih uvjeta.
7. Prikladna rasvjeta
Kako je bitna u unutarnjim prostorima, tako je i na otvorenom dobra rasvjeta jednako bitna. Osim što njome možete izazvati “wow efekt” i dati dodatnu osobnost ljetnoj kuhinji, ona će vam biti neophodna za pripremu hrane i druženje u večernjim satima.
Rasvjeta bi trebala biti jača iznad radnih površina, dok se na mjestu za sjedenje i u ostatku kuhinje možete poigrati s ambijentalnom i akcentnom rasvjetom.
Uobičajeno, LED rasvjeta je najisplativiji izbor, a ako se vaša kuhinja nalazi na osunčanom mjestu možete koristiti i solarne svjetiljke.
8. Instalacije
Pri planiranju ljetne kuhinje nemojte zaboraviti na instalacije kao što su struja, plin i voda.
Najbolje je rješenje kada se željene instalacije nalaze u blizini planiranog prostora za kuhinju kako biste izbjegli povećanje troškova. Idealno je ako postoji mogućnost priključenja na već postojeću infrastrukturu kuće ili stambene zgrade.
Električne, plinske i vodovodne instalacije, topla i hladna voda moraju biti izvedeni prije postavljanja elemenata.
Kuhanje možete odraditi na plin, struju ili drva – ovisno o tome što vam najviše odgovara.
Otvorena ili zatvorena ljetna kuhinja?
Postoje dva osnovna tipa ljetnih kuhinja – otvoreni i zatvoreni. Obje vrste su popularne iako se u Hrvatskoj češće viđa otvoreni tip.
Zatvorena ljetna kuhinja predstavlja pravi mali dom za sebe. Ima krov, zidove, vrata, pod i strop, a odlična je za nepovoljne vremenske uvjete. Može se koristiti čak i u proljeće i jesen kada su temperature nešto niže.
Prednosti zatvorene ljetne kuhinje su zaštita od kiše i vjetra, nečistoće te insekata i glodavaca, sigurnost opreme i aparata te općenito veći stupanj sigurnosti. No, ona iziskuje nešto skuplju i dugotrajniju gradnju, dodatni dizajn i izračune, a objekt mora biti u skladu s pravilima i propisima o gradnju (za nju će vam sigurno biti potrebna građevinska dozvola).
Ljetnu kuhinju najlakše je izraditi od drveta, odnosno drvenog okvira na bazi od OSB ploča. Ako ipak želite zidove od opeke ili betona, kao i zidove od blokova od pjenastog betona, kamena ili plinobetona za podlogu ćete morati iskoristiti dodatni okvir od metalnih profila ili drvenih letvica.
S druge strane, otvorena ljetna kuhinja u svojoj strukturi nalikuje vidikovcu. Baza je najčešće betonska ili postavljena na pločama. Na nju se postavljaju stupovi koji drže krov, a u nekim je slučajevima postavljena uz jedan ili dva zida dok je ostatak prostora otvoren. U pravilu su izrađene od lakših materijala i ne griju se iz očitih razloga. U njoj je mnogo lakše instalirati roštilj jer je vjerojatnost požara znatno manja.
Prednosti otvorene ljetne kuhinje su brza izgradnja te manje kalkulacije i troškovi. Ona vas neće zaštiti od nepovoljnih vremenskih uvjeta i insekata, a za vrijeme kada ju ne koristite sav namještaj je potrebno maknuti i pohraniti na zatvorenom.
Najbolji materijali za ljetnu kuhinju
Kao što smo spomenuli izloženost ljetne kuhinje vremenskim uvjetima znatno utječe na odabir materijala koje je najbolje koristiti:
- betonski elementi – čvrsti su i postojani, a dodatni plus im je što su otporni na vatru. takva kuhinja bit će postojana i čvrsta godinama.
- cigla – postojan kvalitetan materijal, otporan na smrzavanje i habanje
- čelični profil – vrlo popularan za izgradnju ljetne kuhinje jer je vodootporan i trajan. Kuhinjski elementi od nehrđajućeg čelika otporni su na vremenske prilike, a lako se održavaju. Treba pripaziti ako je kuhinja izložena suncu jer se jako zagrijava.
- kamen – mnogima je prvi izbor zbog svoje dugotrajnosti, a daje prirodan i rustikalan izgled koji se mnogima sviđa.
- drvo – ako se odlučite za izradu kuhinje od drva ključno je koristiti kvalitetno drvo koje će izdržati velike vrućine i vlagu. drvo je potrebno zaštititi vatrootpornim i vodootpornim materijalima. Tikovina se do sada pokazala kao najpoželjnije drvo za izradu kuhinje na otvorenom. Ono daje klasičan i profinjen izgled. iako nije otporna kao čelik ili kamen, najotpornija je od većine drvenih materijala.
- keramičke pločice – kao i kod unutarnje kuhinje, keramičke pločice su dobar izbor. Otporne su na sve vremenske prilike, a lako se čiste i održavaju. Također, izbor keramike je danas zaista velik pa tako možete izabrati što god odgovara vašem stilu uređenja.
Možda smo vas sada uplašili sa svim pravilima koje treba poštivati i detaljima na koje treba pripaziti, ali uvjeravamo vas da je sve vrijedno truda.
Sigurno ste već imali priliku sjediti u nečijoj ljetnoj kuhinji, uživati u pripremi hrane i dobrom društvu. Samo vas jedan projekt dijeli od istog ugođaja u vašem vlastitom dvorištu.
Kao i kod dizajniranja unutarnje kuhinje, vanjska kuhinja je unutar nekih određenih pravila prostor koji možete samostalno kreirati te prilagoditi sebi, svojoj obitelji i prijateljima. Pustite mašti na volju – odredite budžet, odlučite želite li zatvorenu ili otvorenu kuhinju, pronađite idealno mjesto za nju i ostvarite sve svoje želje. Ako u početku sve dobro isplanirate, radovi bi trebali teći neometano, a vi biste ubrzo trebali imati svoju savršenu ljetnu kuhinju.
